Wallonie
France🗓️ Mis à jour le 20 octobre 2026
La 31e édition de la Fête de la pomme de terre s’est tenue ce dimanche 18 octobre 2026 à Florenville, rassemblant de nombreux amateurs de terroir et de convivialité. Malgré une année agricole particulièrement rude pour les producteurs de la région, la célèbre Plate de Florenville a une nouvelle fois attiré la grande foule au cœur de la Gaume.
Une récolte historiquement faible mais un public fidèle
L’ambiance festive qui régnait sur la place Albert Ier fraîchement réaménagée contrastait avec les réalités climatiques complexes vécues par les agriculteurs locaux cet été. Après un printemps excessivement pluvieux, les pics de chaleur estivaux ont drastiquement freiné le développement des précieux tubercules. Chez plusieurs exploitants, les rendements ont été divisés par deux, tombant parfois à moins de 15 tonnes par hectare contre 30 à 40 tonnes habituellement. En conséquence directe de cette pénurie et de la taille réduite des pommes de terre, les prix ont grimpé pour atteindre 3,50 à 4 euros le kilo sur certains étals.
Pourtant, cette baisse de production n’a en rien entamé l’enthousiasme des visiteurs.Venus de toute la province de Luxembourg et de la frontière française voisine, les gourmands se sont déplacés en masse pour soutenir le savoir-faire local et faire provision de sacs de pommes de terre directement auprès des producteurs.
La Plate de Florenville déclinée sous toutes ses formes
Au centre de toutes les attentions, la Plate de Florenville, protégée par une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2015, a régalé les papilles. Le public a pu savourer les incontournables spécialités régionales telles que la touffaye gaumaise, la floriflette ou encore les traditionnelles roustiquettes préparées par les Chamaillots.
La jeunesse et l’avenir de la gastronomie étaient également mis à l’honneur grâce à un partenariat avec l’école hôtelière de l’Institut Sainte-Marie de Bouillon. Les visiteurs ont pu déguster les verrines et les röstis de Plate exclusifs imaginés par Lou-Anne Veriter, une élève de sixième année dont la recette créative avait séduit le jury d’un concours culinaire dédié quelques jours plus tôt.
Terroir, tracteurs anciens et invités d’honneur
Organisé par la dynamique commission « patate » de la Confrérie des Sossons d’Orvaulx, l’événement proposait un grand marché de près de quarante exposants. Outre les précieux tubercules, les stands regorgeaient de boudins artisanaux, de pâtés gaumais et de fromages locaux, notamment d’Orval et de chèvre. Pour cette 31e édition, la fête accueillait des invités de marque : les confréries trappistes de Rochefort et de Chimay, venues partager leur excellence brassicole et leur patrimoine culinaire.
Tout au long de la journée, les animations n’ont pas manqué pour rythmer la Place Albert Ier. Les passionnés de vieilles mécaniques ont pu admirer une exposition de tracteurs d’époque et participer à des balades folkloriques, tandis que les plus jeunes profitaient d’un espace de jeux en bois de 100 m² et de structures gonflables, le tout enveloppé par une ambiance musicale chaleureuse.
Photos: Florence Dumont
email: flodumont1969@gmail.com
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