🗓️ Mis à jour le 1 novembre 2023
L’Héritage des Trévires – Tradition et Modernité dans la Brasserie de Lamorteau
Au cœur de la Gaume, à Lamorteau, un nouveau bâtiment attire l’attention, non seulement par son architecture moderne mais aussi par son emblème intrigant – une moissonneuse. Ce choix n’est pas fortuit ; il symbolise un riche passé historique lié aux Trévires, peuple Celte de l’Est gaulois, dont l’héritage perdure dans cette grande région englobant le Luxembourg et les territoires voisins.
Les Trévires, reconnus pour leur habileté agricole et leurs techniques de moisson, ont laissé une empreinte indélébile sur la région, comme en témoigne une reproduction d’une moissonneuse gauloise découverte en 1958 à Montauban-Buzenol. Cette trouvaille archéologique, qui a fait sensation dans la presse internationale, est devenue le symbole de la rencontre entre l’ancien et le nouveau, que la brasserie de Lamorteau incarne aujourd’hui.
Fondée en octobre 2018 par Yves, Fabien, Michel et Antoine, un quatuor passionné de zythologie, la brasserie se distingue par son engagement écoresponsable et son ancrage dans la tradition brassicole belge. La moissonneuse des Trévires représente donc pour eux le lien parfait entre leur respect de la tradition et leur vision moderne de la brasserie.
Leur offre de bières se divise en trois gammes distinctes, chacune avec sa propre histoire et caractère.
La Gamme Recevresse – L’Esprit de la Gaume Française
La première gamme, nommée Recevresse, rend hommage à la Vierge Recevresse d’Avioth. Ce monument gothique flamboyant symbolise la découverte miraculeuse d’une Vierge Noire, et la bière Recevresse évoque ce patrimoine avec une touche originale : l’ajout de cognac lors de l’embouteillage, reflétant l’héritage charentais d’Yves. Avec des variations allant de la blonde au cognac à l’Imperial Stout et à l’IPA Gabriel, cette gamme promet une expérience gustative riche et complexe.
La Gamme Faucheuse – La Moisson de la Mort
La seconde gamme, la Faucheuse, fait référence à une image plus sombre et mystique. Elle symbolise la mort, mais aussi la récolte et la transformation. Les bières High Hops, Blonde Triple et Brune incarnent cette dualité, offrant des saveurs variées, des lagers rafraîchissantes aux stouts profonds et aromatiques.
La Gamme Trévires – Le Souffle de l’Histoire
La gamme Trévires, quant à elle, est un clin d’œil direct au peuple antique qui a inspiré le nom de la brasserie. La Tréweiss est un hommage aux lois de la pureté de la bière, offrant des saveurs épicées et fruitées typiques des bières de froment, avec une touche unique propre à la région de la Gaume.
Au-delà de la Bière – Les Cadeaux d’Affaires Trévires
Enfin, la brasserie propose également des cadeaux d’affaires qui reflètent l’évolution de notre société vers des expériences plus personnalisées et significatives. Des packs de dégustation aux verres personnalisés, les Trévires offrent des présents uniques pour les amateurs de zythologie, marquant ainsi la continuité d’un héritage historique et culturel fort.
Les Trévires de Lamorteau incarnent l’harmonie entre l’histoire et l’innovation, en créant des bières qui sont autant des récits que des boissons. Chaque gorgée est une célébration du passé et un toast à l’avenir, unissant les amateurs de bière autour du patrimoine riche et vivant de la grande région.
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