Julien LAPRAILLE à l’école de Tillet

Vendredi 1er mars, Julien LAPRAILLE, candidat belge de la saison 5 de Top Chef, était aux fourneaux avec les élèves de l’école de Tillet (Sainte-Ode).

Durant cette année scolaire, l’école de Tillet souhaite faire redécouvrir les produits locaux à ses élèves.

Après une participation au marché fermier des trois communes (Sainte-Ode, Tenneville et Bertogne) et des achats hebdomadaires faits au GAC (Gacoeurs de l’Ourthe) l’école a accueilli Julien LAPRAILLE ce vendredi 1er mars. Lui aussi met à l’honneur les producteurs locaux dans ses préparations mais aussi dans son épicerie Le Marché de Julien (58 Grand Rue, 6724 Marbehan).

Avant ce congé de carnaval, un plat de circonstance : une potée Arlequin concoctée avec tous des produits locaux et de saison (pommes de terre, carottes, céleri, poireaux, oignons, champignons, chicons,…).

Les enfants ont épluché, lavé, coupé et cuit tous les légumes. Résultat, les assiettes sont revenues vides.

Un projet d’école (toutes les classes ont participé à leur manière) qui a touché Julien.