Pour sa deuxième édition, le festival bruxellois de street food passe au plat de résistance avec une étourdissante – et réjouissante – sélection de chefs et artisans du goût, des animations familiales, des concerts et des surprises en mignardises. Pour les gourmets, les gourmands et les curieux, le programme de découvertes s’étendra du 11 au 14 mai à Tour & Taxis à Bruxelles. À la carte du « Streat Fest », évidemment.
À PROPOS DU STREAT FEST
De beaux noms de la gastronomie belge seront mis au défi d’interpréter la cuisine de finesse en vitesse. La street food doit être accessible, rapide et ludique. Pari tenu en 2022, et cette année près de 75 chefs originaires de toute la Belgique déploieront le meilleur de leur talent. En effet, ils devront animer 4 jours de découverte sur les joies de la simplicité gastronomique. « Des chefs chevronnés, certains étoilés, souvent toqués Gault et Millau, transposeront les spécialités de leurs établissements singuliers version street food, avec des menus abordables. Ce sera l’occasion aussi, pour des talents émergents, de se faire connaître », se réjouit Terry Vermandel, à l’initiative du StrEat Fest.
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PROGRAMME DU FESTIVAL
Tout d’abord, des chefs renommés et l’équipe de Mmmussels donneront des cours de cuisine. Des ateliers de décoration de gâteaux, de préparation de sauces véganes et d’autres découvertes culinaires seront présentés.
Ensuite, Les enfants ne sont pas en reste. En effet, des professionnels animeront des ateliers de confection de cookies, de donuts et de bonbons encadrés par des professionnels. Le festival propose des sessions de bricolage et de jeux de société. Les enfants pourront également contribuer à une fresque collaborative, tandis que les adultes pourront s’essayer au street art.
Après, Le concours Chefs & Shakers est une compétition où des chefs et des mixologues se mesurent au délicat pairing « food & cocktails ». Des pros rompus à tous les cocktails d’idées vont tout mettre en œuvre pour créer l’accord parfait.
Le marché artisanal et de producteurs locaux est l’occasion de découvrir le savoir-faire « made in Belgium », en cohérence avec la philosophie du festival. Des vêtements vintage, des produits et pleins d’autres choses sains seront proposés, en accord avec l’écoresponsabilité.
Enfin, les stands de dégustation Simply for Kids proposent des dégustations adaptées aux plus jeunes. Le festival est ainsi une occasion unique de découvrir de nouvelles saveurs, de rencontrer des chefs et des artistes.
PHOTOS 1ère STREAT
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Ces photos ont été prises par Valentine Elsa
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