🗓️ Mis à jour le 26 août 2026
Le foie gras d’oie à Gueberschwihr/ Pfaffenheim : Terroir, tradition, évolution
Du 19 septembre 2026 au 20 septembre 2026 à Gueberschwihr (Haut-Rhin), à environ 10 km de Colmar.
Infos pratiques
Du 19 septembre 2026 au 20 septembre 2026 Du 19 septembre 2026 au 20 septembre 2026
Place de la Mairie, 68420 Gueberschwihr
68420 Gueberschwihr · FR
Comment se rendre à Le foie gras d'oie à Gueberschwihr et Pfaffenheim : Terroir, tradition…
En train / bus : Gueberschwihr se situe en Haut-Rhin, dans le Grand Est, à environ 10 km de Colmar, et à quelque 197 km de Luxembourg-ville à vol d'oiseau.
Le foie gras d’oie à Gueberschwihr/ Pfaffenheim : Terroir, tradition, évolution Partons à la découverte d’un met que nous connaissons mal et qui est victime de forts préjugés et présupposés idéologiques. I) A la découverte de l’oie
* L’imaginaire autour de l’oie (légendes, symbole, chansons autour de l’oie, saynètes, calligraphie à la plume d’oie),
* Participation des Médiévales et de la chorale Sainte-Cécile,
* L’animal vivant (connaissance des espèces, enclos et expo, film) avec Marcel Metzlzer ?
* Le terroir et le Gaentzbrunnen à Pfaffenheim et Gueberschwihr. Enclos à oies,
* Exposition iconographique,
* Organisation d’un grand jeu de l’oie, en coopération avec l’école de Gueberschwihr,
* Animation musicale avec les enfants avec Pauline Haas.
II) A la découverte des goûts et savoir-faire
* Une tradition alsacienne depuis le Moyen Âge. L’histoire du foie gras d’oie en Alsace,
* Sa préparation avec des démonstrations de Marcel Metzler,
* Dégustation et accords avec les vins avec le syndicat viticole de Gueberschwihr,
* Les recettes.
III) A la découverte des enjeux juridiques et économiques
* Militantisme de Marcel Metzler : Casser le lien entre foie gras et gavage forcé pour le bien-être animal,
* Enjeux juridiques, sanitaires et exploitations avicoles avec Hubert Ott, Député de la 2ème circonscription.
Où se situe Gueberschwihr ?
Gueberschwihr se trouve en Haut-Rhin, dans la région Grand Est, à environ 10 km de Colmar.
Pour les lecteurs du Grand-Duché, comptez environ 197 km depuis Luxembourg-ville à vol d’oiseau.
Questions fréquentes
Quand et où a lieu ce rendez-vous ?
Du 19 septembre 2026 au 20 septembre 2026, Village de Gueberschwihr à Gueberschwihr (68420).
Combien cela coûte-t-il ?
Le tarif n’est pas communiqué à ce jour : renseignez-vous auprès de l’organisateur.
Comment s’y rendre depuis le Luxembourg ?
Gueberschwihr se situe en Haut-Rhin, dans le Grand Est, à environ 10 km de Colmar, et à quelque 197 km de Luxembourg-ville à vol d’oiseau.
Sources : Fiche OpenAgenda — Journées européennes du patrimoine 2026 – Grand Est. Données issues de l’agenda ouvert OpenAgenda.
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