Christophe

L'histoire de la chocolaterie Christophe

C’est un fait, le Belge aime le chocolat. Mais il y a chocolat et chocolat. Moi, j’aime le très bon chocolat. Gourmand mais gourmet, curieux mais fortement attaché à mes racines belges, j’ai eu envie de faire de ma passion mon métier. Après 20 ans à travailler dans le secteur de la finance, j’ai donc décidé de regrouper mes découvertes gourmandes au sein d’une chocolaterie fine à Etalle. Ma sélection de produits s’étoffe au gré de mes dégustations et de mes rencontres avec des artisans chocolatiers ou confiseurs belges. Produits locaux, chocolats issus du commerce équitable, savoir-faire artisanal, créativité et goût sont autant de critères nécessaires pour qu’un chocolat, une bière, un café ou un biscuit se retrouve sur mes étagères. 

L’inspiration vient aussi de vous qui me rendez visite en boutique. Quand, au détour de nos conversations, vous me glissez le nom d’une marque de thé réputée (Dammann, Whittard…) ou d’un biscuit sans gluten de fabrication locale et artisanale, c’est avec plaisir que je me prête au jeu de la dégustation pour trouver de nouveaux produits d’exception à présenter en boutique.

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