À Gouvy, au cœur des Ardennes belges, la Brasserie Lupulus perpétue un savoir-faire familial : des bières refermentées en bouteille champenoise, signées par l’un des créateurs de La Chouffe.
L’essentiel : Installée dans une ferme du XVIIIᵉ siècle à Courtil (Bovigny, Gouvy), la Brasserie Lupulus — anciennement « Les Trois Fourquets » — brasse depuis 2003 des bières dont la Lupulus blonde 8,5 %, refermentée en bouteille champenoise. Elle se visite.
Des Trois Fourquets à Lupulus
La Brasserie Lupulus trouve ses racines dans la brasserie familiale « Les Trois Fourquets », établie dans une ancienne ferme du XVIIIᵉ siècle, à Courtil, dans la commune de Gouvy.
En 2003, Pierre Gobron — l’un des créateurs de la célèbre Chouffe — décide d’y brasser une nouvelle bière, conditionnée en bouteilles champenoises de 75 cl et en fûts. La marque Lupulus était née.
Une bière de caractère, à visiter
La Lupulus blonde est une bière de 8,5 % d’alcool, refermentée en bouteille champenoise et en fûts, fidèle à la tradition des grandes bières ardennaises.
La brasserie, nichée au cœur de l’Ardenne belge, se visite et dispose d’un bar-restaurant, ce qui en fait une étape appréciée des amateurs de bière de passage à Gouvy.
Fiche pratique
| Commune | Courtil – Bovigny, commune de Gouvy |
| Province | Luxembourg (Belgique) |
| Ancien nom | Brasserie Les Trois Fourquets |
| Relance Lupulus | 2003, par Pierre Gobron |
| Bière phare | Lupulus blonde 8,5 %, refermentée en bouteille champenoise |
| Visite | Brasserie visitable + bar-restaurant |
Informations vérifiées via sources publiques ; horaires et tarifs à confirmer auprès de la brasserie (prix indicatifs).
Questions fréquentes
Où se trouve la Brasserie Lupulus ?
À Courtil, près de Bovigny, dans la commune de Gouvy (province de Luxembourg, Ardenne belge).
Quel est le lien avec La Chouffe ?
Pierre Gobron, l’un des créateurs de La Chouffe, est à l’origine de la bière Lupulus lancée en 2003.
Peut-on visiter la brasserie ?
Oui, la Brasserie Lupulus se visite et propose un bar-restaurant sur place.
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