🗓️ Mis à jour le 11 septembre 2026
L’essentiel — La Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu brasse dans l’enceinte de l’abbaye cistercienne d’Aubel (province de Liège), au cœur du pays de Herve, à 30 minutes de Liège. Ses bières — Blonde (6 %), Brune (8 %), Triple (9 %), Grand Cru (10 %) et Noël (7 %) — suivent les recettes des moines. Ouvert tous les jours de 9h30 à 17h30 ; visite guidée d’1 h 15 sur réservation.
Le Val-Dieu est la seule abbaye cistercienne de Belgique à n’avoir jamais été détruite ni abandonnée depuis sa fondation en 1216. Les moines y brassaient ; la brasserie actuelle, installée dans les bâtiments, reprend leurs recettes et brasse sur place, dans un vallon du pays de Herve qui n’a pas changé.
Blonde, Brune, Triple, Grand Cru
La Blonde à 6 %, la Brune à 8 % et la Triple à 9 % sont permanentes ; la Val-Dieu de Noël et la Grand Cru à 10 % sortent en saison. Toutes sont refermentées, dans la tradition des bières d’abbaye. La visite guidée dure une heure et quart et se réserve sur le site de l’abbaye ; la boutique et la taverne accueillent tous les jours.
Les bières
Styles brassés par Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu : blonde, brune, triple, saison, abbaye / trappiste.
Blonde Brune Triple Saison Abbaye / trappiste
Horaires, visites et vente
- Horaires / vente sur place : Tous les jours de 9h30 à 17h30
- Visites : oui (environ 1 h 15) — Réservation obligatoire via le site internet www.abbaye-du-val-dieu.be · fr · visites-guidees
- Groupes : Tous les jours de 9h30 à 17h30 sur rendez-vous
Bon à savoir
- Ouvert tous les jours de 9h30 à 17h30.
- Visite guidée d’environ 1 h 15, réservation obligatoire via le site de l’abbaye.
- Aubel est à 25 km de Liège et à 20 km de Maastricht ; l’abbaye est dans un vallon à 3 km du village.
Infos pratiques
- 📍 Val Dieu 225, 4880 Val-Dieu — commune de Aubel
- 📞 +32 87 69 28 28
- ✉️ infotourist@val-dieu.net
- 🌐 val-dieu.com
- 📘 Page Facebook
- 🍺 Brasserie artisanale · Aubel, province de Liège
🍺 Le dossier brasseries d’info-lux : retrouvez toutes les brasseries de la province de Liège sur notre carte interactive (filtres par région et par style de bière), et le guide des brasseries de la province de Luxembourg.
Questions fréquentes
Où se trouve la Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu ?
Val-Dieu 225 à Aubel, en province de Liège, dans l’abbaye cistercienne.
Quelles bières brasse le Val-Dieu ?
La Blonde (6 %), la Brune (8 %), la Triple (9 %), la Grand Cru (10 %) et la Val-Dieu de Noël (7 %).
Peut-on visiter la brasserie du Val-Dieu ?
Oui, avec une visite guidée d’1 h 15, sur réservation obligatoire ; ouvert tous les jours de 9h30 à 17h30.
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Source : données touristiques officielles de la Wallonie (CGT) et site de la brasserie. Photo : voir crédit.
