🗓️ Mis à jour le 11 septembre 2026
L’essentiel — La Brasserie La Ferme des Loups se trouve rue Forêt-Village à Forêt, commune de Trooz (province de Liège), sur les hauteurs de la Vesdre, à 15 minutes de Liège. Elle brasse le breuvage de La Louve — une légende locale recueillie par la Maison du Conte de Liège — et ses déclinaisons houblonnées, avec des malts issus de l’agriculture biologique.
La légende de la louve de Forêt-Trooz raconte qu’une louve préparait un breuvage transmis de génération en génération. La Maison du Conte de Liège l’a consignée ; la Ferme des Loups en a fait une bière. Sur le plateau au-dessus de Trooz, on brasse aujourd’hui l’originel et ses variantes plus houblonnées.
La Louve, en bio
Trois ingrédients principaux : des malts tous issus de l’agriculture biologique, qui donnent couleur et corps ; du houblon, en quantité variable selon la déclinaison ; et l’eau du plateau. Le breuvage originel se veut doux ; les versions houblonneuses s’adressent aux amateurs d’amertume.
Les bières
Styles brassés par Brasserie La Ferme des Loups : bio.
Bio
Horaires, visites et vente
- Visites : pas de visite régulière annoncée — renseignez-vous auprès de la brasserie.
Bon à savoir
- Contactez la ferme pour la vente et les visites.
- Forêt est un village de Trooz, sur le plateau à 3 km de la vallée ; l’église Sainte-Catherine est classée.
- Les malts sont certifiés biologiques.
Infos pratiques
- 📍 Rue Forêt-Village 6, 4870 Trooz
- 📱 +32 4 98 46 52 46
- ✉️ lafermedesloups.foret@gmail.com
- 🌐 lafermedesloups.com
- 📘 Page Facebook
- 🍺 Brasserie artisanale · Trooz, province de Liège
🍺 Le dossier brasseries d’info-lux : retrouvez toutes les brasseries de la province de Liège sur notre carte interactive (filtres par région et par style de bière), et le guide des brasseries de la province de Luxembourg.
Questions fréquentes
Où se trouve la Ferme des Loups ?
Rue Forêt-Village 6 à Forêt, dans la commune de Trooz, en province de Liège.
Qu’est-ce que le breuvage de La Louve ?
La bière originelle de la Ferme des Loups, inspirée d’une légende du village de Forêt-Trooz.
Les bières de la Ferme des Loups sont-elles bio ?
Les malts utilisés sont tous issus de l’agriculture biologique.
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Source : données touristiques officielles de la Wallonie (CGT) et site de la brasserie. Photo : voir crédit.
