🗓️ Mis à jour le 11 septembre 2026
L’essentiel — La Brasserie Saint-Lazare se trouve chasse Cambier à Mons (Hainaut). Jean-Philippe Mottoul, formé à l’art du brassage et à la production industrielle, y brasse depuis 2015 des bières de haute fermentation à petite échelle, et se présente comme la brasserie de la bière sur mesure.
Jean-Philippe Mottoul a appris le brassage à l’échelle industrielle avant de revenir au petit volume, en 2006, pour expérimenter. Neuf ans de recettes testées auprès de connaisseurs plus tard, un groupe de passionnés fonde avec lui la Brasserie Saint-Lazare, en 2015, avec une idée : brasser aussi à la demande.
Des recettes affinées, et du sur mesure
La maîtrise de la fermentation haute est au cœur du projet : chaque recette a été reprise et améliorée au fil des années. Outre sa gamme, la brasserie propose des brassins personnalisés pour les cafés, associations ou événements qui veulent leur propre bière.
Les bières
Styles brassés par Brasserie Saint-Lazare : blonde, ambrée, ipa, saison.
Blonde Ambrée IPA Saison
Horaires, visites et vente
- Visites : pas de visite régulière annoncée — renseignez-vous auprès de la brasserie.
Bon à savoir
- Contactez la brasserie pour la vente et les brassins sur mesure ; pas d’horaires publics fixes.
- Chasse Cambier, dans le quartier de la gare de Mons.
- Brasserie 113 et Brasse-Temps sont à moins de 3 km.
Infos pratiques
- 📍 Chasse Cambier 4, 7000 Mons
- 📱 +32 4 95 22 29 11
- ✉️ jp.mottoul@brasserie-saint-lazare.be
- 🌐 saint-lazare.be
- 🍺 Brasserie artisanale · Mons, province du Hainaut
🍺 Le dossier brasseries d’info-lux : retrouvez toutes les brasseries de la province du Hainaut sur notre carte interactive (filtres par région et par style de bière), et le guide des brasseries de la province de Luxembourg.
Questions fréquentes
Où se trouve la Brasserie Saint-Lazare ?
Chasse Cambier 4 à Mons, en Hainaut.
Qu’est-ce que la bière sur mesure de Saint-Lazare ?
Des brassins personnalisés, conçus à la demande pour un café, une association ou un événement.
Depuis quand existe la Brasserie Saint-Lazare ?
Depuis 2015, après neuf ans de brassage amateur de son fondateur.
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Source : données touristiques officielles de la Wallonie (CGT) et site de la brasserie. Photo : voir crédit.
