Afin d’obtenir un produit de très haute qualité, Simon pratique une agriculture respectueuse de la terre et de l’environnement : travail du sol sans labour, pas de pesticide, fongicide ou insecticide, pas d’additif dans la farine. Par ailleurs la fabrication de pain se réalise principalement à la main, exclusivement à base de levain naturel avec une cuisson au feu de bois sur sole de pierre. C’est le travail avec le vivant qui est au coeur de cette activité.

Vous pourrez trouver ces pains sur commande à la ferme et aux points de dépôts (Ourt, Ambly, Buissonville), à l’épicerie du centre à Neufchâteau ou aux marchés du terroir de Léglise, Libramont, Amberloup et Paliseul.

lafermedelabreuvoir@gmail.com

 {gallery}/PORTRAITS/Neufchateau/Ferme1/,limit_quantity=199{/gallery}