Wallonie
France
🗓️ Mis à jour le 30 juillet 2026
À Wavre, le concours Trophée Romeyer consacre une nouvelle fois l’excellence culinaire des élèves en hôtellerie et restauration
La ville de Wavre a vibré ce 31 mars 2026 au rythme de la gastronomie. La 21e édition du Trophée Baron Romeyer a réuni de jeunes talents prometteurs. Dans une ambiance studieuse et passionnée, les élèves ont démontré tout leur savoir-faire culinaire. La compétition s’est tenue à la Sucrerie de Wavre et a confirmé la vitalité des filières professionnelles. Wavre > Gastronomie > Trophée Romeyer
Une compétition culinaire exigeante
Organisé par le Brabant wallon en collaboration avec Euro-Toques Belgique, ce concours met en lumière la formation des futurs professionnels de la restauration. Cinq écoles étaient en lice, chacune représentée par une équipe de trois élèves accompagnés d’un coach expérimenté.
Les participants devaient élaborer un menu complet comprenant une entrée, un plat et un dessert. Parmi les ingrédients imposés figuraient notamment le thon rouge, la noix de jambon et la bière Bush de Charmes. Ce défi demandait créativité, précision et maîtrise technique.
Au cœur de cet événement, la valorisation des produits de qualité et la transmission du savoir occupaient une place centrale. Le public et les jurys ont pu apprécier des réalisations à la fois audacieuses et raffinées.
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L’IPES Wavre conserve son titre
L’équipe de l’IPES Wavre a remporté la première place pour la deuxième année consécutive. Une performance remarquable qui confirme le haut niveau de formation de l’établissement. Les élèves ont su convaincre les jurys par leur cohérence, leur technique et leur sens du détail.
En deuxième position, l’Institut Cardinal Mercier de Waterloo décroche le Trophée Euro-Toques. La troisième place revient à la Hotelschool de Hasselt, qui a également été récompensée pour le meilleur dessert.
Le Prix du Coach de l’année a été attribué au représentant de l’Institut Saint Joseph de La Louvière. Cette distinction souligne l’importance de l’accompagnement pédagogique dans la réussite des élèves.
Au fil des épreuves, l’émulation entre les équipes a contribué à créer une ambiance dynamique et inspirante. Chaque candidat a donné le meilleur de lui-même pour défendre les couleurs de son école.
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Un jury d’experts et une reconnaissance locale
Le jury en cuisine était présidé par le chef Maxime Van Bellingen, garant de l’exigence professionnelle du concours. À ses côtés, des spécialistes du secteur ont évalué les plats selon des critères stricts.
Cette reconnaissance officielle renforce l’image d’excellence des formations techniques en Brabant wallon. Comme l’a souligné la Députée provinciale Laurence Rotthier, ces filières répondent à des besoins concrets et construisent l’avenir.
Ce concours illustre également le lien fort entre l’enseignement et le monde professionnel. Les élèves bénéficient d’un encadrement réaliste et proche des exigences du terrain.
Dans ce contexte, l’événement s’inscrit pleinement dans la dynamique locale. Il attire l’attention sur la qualité de l’enseignement et sur les opportunités offertes aux jeunes talents.
Enfin, les informations complémentaires sur l’événement peuvent être consultées directement via wavre sur le site officiel de la Province du Brabant wallon, offrant un éclairage complet sur cette initiative.
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Une vitrine pour les talents de demain
Au-delà de la compétition, le Trophée Baron Romeyer constitue une véritable vitrine pour les jeunes passionnés de cuisine. Il leur permet de se confronter à des conditions proches de la réalité professionnelle.
Chaque édition renforce la visibilité des écoles participantes et valorise leur engagement dans la formation de qualité. Les élèves repartent avec une expérience précieuse et une motivation renforcée.
À Wavre, cette 21e édition a une nouvelle fois démontré que la relève est assurée. Les talents présents ont su séduire par leur créativité et leur rigueur.
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L’info en résumé
- Le Trophée Romeyer à Wavre a célébré l’excellence culinaire des élèves en hôtellerie et restauration le 31 mars 2026.
- Cinq écoles ont participé, chacune avec une équipe de trois élèves et un coach, pour créer un menu complet avec des ingrédients imposés.
- L’équipe de l’IPES Wavre a remporté la première place, suivie de l’Institut Cardinal Mercier de Waterloo et de la Hotelschool de Hasselt.
- Le jury, présidé par le chef Maxime Van Bellingen, a évalué les plats selon des critères stricts pour renforcer l’excellence des formations techniques.
- Le concours offre une vitrine pour les jeunes talents, leur permettant de se confronter à des conditions professionnelles et de valoriser leur expérience.
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