A propos de la brasserie Demanez
La BRASSERIE DEMANEZ, située au cœur de l’Ardenne belge ( Sainte-Ode ) dans la vallée du Laval, brasse des bières de premier ordre depuis 2014, avec une production annuelle de moins de 200 hectolitres. Ses bières se démarquent par leur caractère rond, sincère et bio, reflétant le respect du terroir local. La brasserie va au-delà de la simple production de bières, en intégrant une houblonnière et un café d’antan, créant ainsi un espace intergénérationnel où la communauté peut se réunir pour partager un verre et participer à divers événements artistiques et culturels.
Les valeurs fondamentales de la brasserie incluent la sincérité, l’amitié et le soutien aux associations locales. Le maintien de la brasserie vise à préserver les lieux et à contribuer à des initiatives caritatives. Une confrérie a été établie pour obtenir de l’aide dans les activités, renforçant ainsi les liens communautaires. La brasserie collabore avec divers acteurs, notamment des fromagers, des artistes locaux, des associations de jeunes et des scouts, créant ainsi des événements et des dégustations originaux.
A propos de son brasseur
Le brasseur-fondateur, diplômé IFAPME, a transmis son savoir-faire à son épouse et aux amis de la brasserie après son décès, préservant ainsi l’idéologie initiale.
Le brassage est présenté comme une alchimie complexe, avec une zone d’incertitude malgré le respect des procédures. Les bières de la brasserie sont bios, rondes en bouche, mettant en avant les malts et les houblons, tandis que la blanche intègre des épices essentielles, telles que les écorces d’orange et la coriandre.
La bière de Noël, avec des épices de thym et de baies de genévrier, demeure une préférée et unique. Bien que la brasserie n’innove pas actuellement, un projet de brassin de confrérie est en cours, tiré d’un livre de recettes, toujours dans le respect des traditions brassicoles belges.
A propos de ses pépites
- La « B.R. Blonde » avec un taux d’alcoolémie de 6,2° offre une légère amertume qui séduira de nombreux palais. Certifiée BIO et brassée avec les meilleurs malts et des houblons nobles, cette bière, à l’image de son brasseur, se distingue par sa rondeur et sa douceur. Ses arômes fruités et son caractère belge en font une expérience brassicole unique.
- La « B.R. Triple » affichant un taux d’alcoolémie de 9°, présente un équilibre entre sa force alcoolique et une amertume modérée. Grâce aux houblons de Joris Cambie, elle dévoile des arômes aux notes herbacées. Certifiée BIO, cette bière blonde, forte et généreuse, incarne une véritable bière triple à la belge. Ses caractéristiques incluent une rondeur distinctive, une puissance bien dosée, et une authentique expression du savoir-faire brassicole belge.
- La « B.R. Noël » avec un taux d’alcoolémie de 8,5°, présente une couleur variant du roux au blond en fonction de la récolte des houblons belges bio. Cette bière légère offre des notes épicées avec un subtil arôme de baies de genévrier, le tout enveloppé dans une structure acidulée. La fin de bouche est sèche, ajoutant une dimension complexe à l’expérience gustative. Certifiée BIO, elle se distingue par sa rondeur, sa force bien équilibrée et sa complexité, incarnant ainsi l’authenticité des bières belges.
- La « B.R. Blanche » avec un taux d’alcoolémie de 4,5°, incarne la tradition de la blanche belge classique. Les malts d’orge, de froment et d’épeautre se marient harmonieusement aux écorces d’oranges amères et à la coriandre, créant un effet rafraîchissant caractéristique. Cette bière légère et certifiée Bio offre une expérience gustative équilibrée, mettant en avant sa rondeur et son caractère belge authentique.
La « B.R. Bio Fruitée » une variation de la blanche, apporte une touche fruitée avec l’ajout d’un mélange secret de sirops Bio de Madeleine, provenant du lieu de leur petit Bistrot. Ce mélange de fruits rouges ravit les palais masculins et féminins, ajoutant une dimension fruitée et rafraîchissante à l’ensemble. Une bière qui se distingue par sa rondeur, son côté rafraîchissant et son authenticité belge.
Infos Brasserie
www.facebook.com/brasseriedemanez
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Les Tournois IFPA au SBF2024 : Une Fusion Passionnante entre Bière et Flipper Les tournois de flipper organisés par l’International Flipper Pinball Association (IFPA) sont depuis longtemps un rendez-vous incontournable pour les passionnés de flippers. Mais ce n’est pas seulement l’attrait du flipper qui attire les joueurs ; c’est aussi l’occasion de se plonger dans… - Durbuy – Wéris > SBF 2024 > Brasserie du Rideux
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Les Flippers Emblématiques et le SBF2024 : Une Plongée dans l’Histoire du Flipper Depuis leur invention au début du 20ᵉ siècle, les flippers ont captivé les joueurs du monde entier. Ces machines à billes emblématiques ont évolué au fil des décennies, de simples dispositifs mécaniques à des chefs-d’œuvre technologiques, devenant des symboles de divertissement et… - Marche-en-Famenne > SBF 2024 > Brasserie > Vraie bière
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Salon des Brasseurs et du Flipper 2024
Les brasseries
- Priorité aux brasseries ARTISANALES, au sens de brasseries « petites et indépendantes, avec un brasseur en son sein, qui brasse à domicile ou dans le cadre d’une mise à disposition d’infrastructures uniquement » établies sur le territoire des 2 Luxembourg.
- Encore plus de découvertes (+ de 50% de nouvelles brasseries artisanales)
- Plus de partage de passion et du savoir-faire
- Renforcement de l’expérience gustative via 6 parcours de dégustation de bières
- Vente directe des bières présentes dans un shop éphémère.
17 BRASSERIES ARTISANALES dont 9 nouvelles brasseries par rapport aux éditions précédentes et 3 du Grand-Duché de Luxembourg.
Un INVITE-MYSTERE
pour concilier amateurs de « mousse créative à l’essence du terroir » et amateurs de boissons non-alcoolisées.
L’espace Flippers et jeux d’arcades est organisé par le groupe Facebook Flipper Docs Pinball représenté par Monsieur Gérald Deplus.
Le groupe est spécialisé avant tout dans l’échange et le partage gratuit de documents PDF pour entretenir les flippers. La base de données contient plus de 3000 documents en libre accès pour 39 Go de données.
Le groupe regroupe plus de 1.500 membres et existe depuis 2 ans maintenant. Le flipper de la tombola est restauré et customisé pas nos soins.
- « Découvrez l’ensemble des Brasseries du #SBF2024 sur www.sabf.eu/brasseries/
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Au Salon des Brasseurs et du Flipper SBF2024, prévu pour les 9 et 10 mars, au Hall Polyvalent à Arlon (Belgique)
