🗓️ Mis à jour le 28 juin 2026
Arden
La table de Marius Bosmans — gastronomique, végétale et de terroir à villers-sur-lesse.
L’essentiel en 30 secondes
Arden est une table 1★ Michelin 2026 à Villers-sur-Lesse (Rochefort), en province de Namur : gastronomique, végétale et de terroir. Aux fourneaux : Marius Bosmans. Plat signature : Hamachi, jalapeño, petits pois, huître Gillardeau. Lunch ~65 €, menus dégustation ~165–185 € (accords mets-vins proposés), à titre indicatif.
La table étoilée du Château de Vignée, où un jeune chef récompensé met le légume et le terroir ardennais au centre de l'assiette, à deux pas de Rochefort.
Une cuisine pure et expressive centrée sur le terroir et le légume, dont une partie est récoltée dans le potager et la serre du château ; rythmée par les saisons, technique et expérimentale, relevée de notes épicées et umami. Le chef, élu Gault&Millau Jeune Chef de l'Année pour la Wallonie 2024, est passé par Hertog Jan (3★) et Boury (2★).
Les plats signature
Quelques assiettes qui font la réputation de la maison (la carte évolue au fil des saisons) :
- Hamachi, jalapeño, petits pois, huître Gillardeau
- Anguille fumée, betterave rouge, yuzu kosho, aneth
- Homard canadien, asperge, sureau, morille
- Agneau du Quercy, haricot des marais, anchois, ail des ours
Les formules
Les formules proposées par la maison (tarifs à titre indicatif, à confirmer sur le site officiel) :
- Lunch 3 services (~65 €)
- Menu 6 services (~165 €)
- Menu 7 services (~185 €)
Infos pratiques
📍 Adresse : Rue de Montainpré 27, 5580 Villers-sur-Lesse (Rochefort)
📞 Téléphone : +32 84 69 00 50
🌐 Site officiel : chateaudevignee.be/fr/restaurant-arden
🍽️ Réservation : en ligne
🕒 Horaires : Lunch les jeudi, vendredi et 1er dimanche du mois ; dîner du mercredi au samedi (formules variables).
⭐ Distinction : 1★ Michelin 2026
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Où se trouve Arden ?
Arden est situé à Rue de Montainpré 27, 5580 Villers-sur-Lesse (Rochefort), en province de Namur (+32 84 69 00 50).
Quel type de cuisine propose Arden ?
Gastronomique, végétale et de terroir. Une cuisine pure et expressive centrée sur le terroir et le légume, dont une partie est récoltée dans le potager et la serre du château ; rythmée par les saisons, technique et expérimentale, relevée de notes épicées et umami. Le chef, élu Gault&Millau Jeune Chef de l'Année pour la Wallonie 2024, est passé par Hertog Jan (3★) et Boury (2★).
Arden a-t-il une distinction ?
Oui : 1★ Michelin 2026 (guide Michelin, millésime 2026), recoupé par la rédaction d'info-lux.
Combien coûte un repas chez Arden ?
Lunch ~65 €, menus dégustation ~165–185 € (accords mets-vins proposés), à titre indicatif Tarifs à titre indicatif : vérifiez et réservez sur le site officiel.
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Sources : site officiel du restaurant, guide Michelin (millésime 2026), données touristiques officielles de la Wallonie, presse locale. Informations recoupées par la rédaction d’info-lux (juin 2026) ; horaires et tarifs susceptibles d’évoluer — vérifiez avant de vous déplacer.
Photo : illustration, médiathèque info-lux.
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