Atelier pâtisserie à Bertogne

Le samedi 17 novembre de 9h à 12h

En vue de lancer un cycle de rencontres-visites-réflexions autour de la problématique du pain, Le Terroir Pour Tous, groupe citoyen qui organise le marché fermier de Tenneville, propose un atelier pâtisserie avec Louis Demeuse, ancien pâtissier-boulanger.

Cet ancien pâtissier qui a exercé son métier pendant plus de 40 ans sur Bertogne partagera sa passion mais aussi l’évolution de son métier au fil du temps : mode de production et d’approvisionnement, choix des ingrédients, introduction du gluten et autres additifs… Tout en réalisant ses recettes de prédilection telles que galettes et tartes, vous questionnerez les méthodes d’aujourd’hui et leur impact sur notre santé, notre environnement, notre économie. Nous clôturerons l’atelier par un moment de dégustation convivial.

Matériel à emporter : fer à gaufres si vous avez, fruits au choix pour la tarte

–              Le samedi 17//11 de 9h à 12h

–              Ancien lycée, Site Reine Fabiola Rue de Viomont 2 6687 BERTOGNE

–              Paf : 10 €

–              Inscription : www.natureattitude.be

Une organisation du Terroir Pour Tous, de l’ADL de Bertogne-Tenneville-Sainte-Ode, du CPAS de Bertogne, de Nature Attitude et de Nature et Progrès.