🗓️ Mis à jour le 11 septembre 2026
L’essentiel — La Brasserie de Bellevaux est installée dans une ancienne ferme de Bellevaux-Ligneuville, commune de Malmedy (province de Liège), dans la vallée de l’Amblève, à 10 minutes de Malmedy. Depuis 2006, elle brasse cinq bières vivantes — Blanche (4,8 %), Black (6,3 %), Brune (6,8 %), Blonde (7 %) et Malmedy Triple (9 %) — à l’eau pure des Ardennes, ni filtrées ni pasteurisées. Salle de dégustation le samedi et le dimanche de 11h à 18h, visites de 40 minutes sur réservation.
Le premier brassin a coulé en 2006 dans une ancienne ferme de Bellevaux, un village de l’Amblève entre Malmedy et Stavelot. Depuis, la brasserie est devenue une adresse du week-end : on y vient pour la salle de dégustation autant que pour les bouteilles, et le fils de la maison a rejoint l’aventure.
Cinq bières, aucune filtration
La Blanche de Bellevaux (4,8 %), la Black (6,3 %), la Brune (6,8 %), la Blonde (7 %) et la Malmedy Triple (9 %) sont toutes de haute fermentation, non filtrées, non pasteurisées — vivantes, parfois un peu troubles. Le secret revendiqué : l’eau pure des Ardennes et des ingrédients de haute qualité. La visite de 40 minutes se réserve par e-mail, le week-end.
Les bières
Styles brassés par Brasserie de Bellevaux : blonde, brune, blanche, triple.
Blonde Brune Blanche Triple
Horaires, visites et vente
- Horaires / vente sur place : Ouverture de la salle de dégustation tous les samedis et dimanches de 11h à 18h
- Visites : oui (environ 40 min) — Uniquement le samedi et le dimanche sur réservation via info@brasseriedebellevaux.be
Bon à savoir
- Salle de dégustation ouverte tous les samedis et dimanches de 11h à 18h.
- Visites uniquement le samedi et le dimanche, sur réservation par e-mail (environ 40 min).
- Bellevaux-Ligneuville est à 6 km de Malmedy, sur la route de Saint-Vith.
Infos pratiques
- 📍 Rue de la Foncenale 1, 4960 Bellevaux-Ligneuville — commune de Malmédy
- 📞 +32 80 88 15 40
- ✉️ info@brasseriedebellevaux.be
- 🌐 brasseriedebellevaux.be
- 📘 Page Facebook
- 🍺 Brasserie artisanale · Malmédy, province de Liège
🍺 Le dossier brasseries d’info-lux : retrouvez toutes les brasseries de la province de Liège sur notre carte interactive (filtres par région et par style de bière), et le guide des brasseries de la province de Luxembourg.
Questions fréquentes
Où se trouve la Brasserie de Bellevaux ?
Rue de la Foncenale 1 à Bellevaux-Ligneuville, dans la commune de Malmedy, en province de Liège.
Quelles bières brasse Bellevaux ?
La Blanche (4,8 %), la Black (6,3 %), la Brune (6,8 %), la Blonde (7 %) et la Malmedy Triple (9 %).
Quand la Brasserie de Bellevaux est-elle ouverte ?
La salle de dégustation ouvre le samedi et le dimanche de 11h à 18h ; visites sur réservation.
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Source : données touristiques officielles de la Wallonie (CGT) et site de la brasserie. Photo : voir crédit.
