🗓️ Mis à jour le 11 septembre 2026
L’essentiel — La Moulinoise est brassée à Moulin-du-Ruy, commune de Stoumont (province de Liège), dans un hameau de la vallée de l’Amblève, à 20 minutes de Spa. Née dans le cadre de la Fête de la Pomme du village, c’est une blonde de haute fermentation refermentée en bouteille, avec une légère amertume, un fruité de pomme et une pointe de sucrosité. Pas de visites.
Moulin-du-Ruy fête la pomme chaque automne, et sa bière en garde le goût. La Moulinoise est née pour la fête ; elle a survécu à la fête. Blonde, refermentée en bouteille, elle marie l’amertume du houblon au fruité de la pomme.
Une blonde qui sent la pomme
Haute fermentation, refermentation en bouteille, équilibre entre amertume légère, fruité et sucrosité : la Moulinoise est une bière de village qui a trouvé son style. La brasserie ne se visite pas ; on trouve la bière dans les commerces de Stoumont et lors des fêtes locales.
Les bières
Styles brassés par Brasserie artisanale La Moulinoise : blonde, fruitée.
Blonde Fruitée
Horaires, visites et vente
- Horaires / vente sur place : Pas de visites.
- Visites : pas de visite régulière annoncée — renseignez-vous auprès de la brasserie.
Bon à savoir
- Pas de visites.
- Moulin-du-Ruy est un hameau de Stoumont, à 5 km du centre, sur les hauteurs de l’Amblève.
- La Fête de la Pomme de Moulin-du-Ruy a lieu chaque automne.
Infos pratiques
- 📍 Moulin de Ruy 79, 4987 Moulin-du-Ruy — commune de Stoumont
- 📱 +32 4 76 01 80 38
- ✉️ info@lavallonia.be
- 🌐 lamoulinoise.be
- 📘 Page Facebook
- 🍺 Brasserie artisanale · Stoumont, province de Liège
🍺 Le dossier brasseries d’info-lux : retrouvez toutes les brasseries de la province de Liège sur notre carte interactive (filtres par région et par style de bière), et le guide des brasseries de la province de Luxembourg.
Questions fréquentes
Où est brassée La Moulinoise ?
Au Moulin de Ruy 79, à Moulin-du-Ruy, dans la commune de Stoumont, en province de Liège.
Quel style est La Moulinoise ?
Une blonde de haute fermentation refermentée en bouteille, au fruité de pomme.
Peut-on visiter la brasserie La Moulinoise ?
Non, la brasserie n’organise pas de visites.
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Source : données touristiques officielles de la Wallonie (CGT) et site de la brasserie. Photo : voir crédit.
