🗓️ Mis à jour le 28 juin 2026
d'Eugénie à Émilie
La table de Éric Fernez — gastronomique française classique à baudour.
L’essentiel en 30 secondes
d'Eugénie à Émilie est une table 2★ Michelin 2026 à Baudour (Saint-Ghislain), en province du Hainaut : gastronomique française classique. Aux fourneaux : Éric Fernez. Plat signature : Pâté en croûte à la truffe noire. Table gastronomique haut de gamme (menus d'environ 125 à 235 €), à titre indicatif.
L'institution gastronomique du Hainaut : deux étoiles Michelin et 17,5/20 au Gault&Millau, membre des Grandes Tables du Monde. La maison a rouvert en 2026 après plusieurs mois de rénovation.
Une haute cuisine française d'inspiration classique et de saison, fondée sur des produits de premier choix, une grande générosité et un soin particulier porté aux accords mets-vins. Le nom rend hommage à la grand-mère du chef, Eugénie, et à sa fille Émilie. Membre des Grandes Tables du Monde, 17,5/20 au Gault&Millau.
Les plats signature
Quelques assiettes qui font la réputation de la maison (la carte évolue au fil des saisons) :
- Pâté en croûte à la truffe noire
- Filets de sole
- Langoustines
Les formules
Les formules proposées par la maison (tarifs à titre indicatif, à confirmer sur le site officiel) :
- Menu 4 services
- Menu Découverte All-In
- Menu 6 services
Infos pratiques
📍 Adresse : Place de la Résistance 1, 7331 Baudour
📞 Téléphone : +32 65 61 31 70
🌐 Site officiel : eugenie-emilie.be
🍽️ Réservation : en ligne
🕒 Horaires : Fermé lundi, mardi et mercredi ; jeudi à dimanche selon les services. Fermeture estivale en été.
⭐ Distinction : 2★ Michelin 2026
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Où se trouve d'Eugénie à Émilie ?
d'Eugénie à Émilie est situé à Place de la Résistance 1, 7331 Baudour, en province du Hainaut (+32 65 61 31 70).
Quel type de cuisine propose d'Eugénie à Émilie ?
Gastronomique française classique. Une haute cuisine française d'inspiration classique et de saison, fondée sur des produits de premier choix, une grande générosité et un soin particulier porté aux accords mets-vins. Le nom rend hommage à la grand-mère du chef, Eugénie, et à sa fille Émilie. Membre des Grandes Tables du Monde, 17,5/20 au Gault&Millau.
d'Eugénie à Émilie a-t-il une distinction ?
Oui : 2★ Michelin 2026 (guide Michelin, millésime 2026), recoupé par la rédaction d'info-lux.
Combien coûte un repas chez d'Eugénie à Émilie ?
Table gastronomique haut de gamme (menus d'environ 125 à 235 €), à titre indicatif Tarifs à titre indicatif : vérifiez et réservez sur le site officiel.
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Sources : site officiel du restaurant, guide Michelin (millésime 2026), données touristiques officielles de la Wallonie, presse locale. Informations recoupées par la rédaction d’info-lux (juin 2026) ; horaires et tarifs susceptibles d’évoluer — vérifiez avant de vous déplacer.
Photo : illustration, médiathèque info-lux.
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