🗓️ Mis à jour le 5 juillet 2026
Jambon d’Ardenne, fromages de chèvre fermiers, miels de forêt, bières trappistes et artisanales, vergers et fermes bio : la province de Luxembourg est une terre de goût. Voici le guide complet de ses producteurs et artisans — avec une carte interactive de plus de 600 adresses en circuit court.
- Le produit roi : le jambon d’Ardenne, séché et fumé, IGP, vendu chez les bouchers et salaisonniers fermiers.
- Les fromages : chèvreries et fromageries fermières (Chèvrerie d’Ozo, Fromagerie Dubuisson…).
- Les bières : Chouffe, La Rulles, Brasserie de Bastogne… un véritable pays brassicole.
- Le sucré : miels de ruchers locaux, confitures, sirops et chocolats artisanaux.
- Plus de 600 producteurs & artisans géolocalisés, filtrables par famille et par commune.
Manger local n’est pas une mode en province de Luxembourg : c’est une tradition. Entre l’Ardenne, la Gaume et la Famenne, les fermes, salaisonniers, brasseurs et artisans perpétuent un savoir-faire qui fait la réputation de toute la région. Voici comment s’y retrouver.
Les 6 familles du terroir
Pour explorer facilement, nous avons classé tous les producteurs en 6 familles. Ces couleurs vous suivent sur la carte interactive plus bas : cliquez sur une couleur pour n’afficher que ce qui vous met l’eau à la bouche.
Salaisons & jambon d’Ardenne
C’est le produit de la province. Le jambon d’Ardenne, salé puis fumé au bois de hêtre, bénéficie d’une Indication Géographique Protégée. On le trouve chez les salaisonniers et bouchers fermiers comme la Maison Thill (Salaisons de l’Attert) ou les boucheries-charcuteries de village. À déguster avec un filet de Saint-Hubert et une bière locale.
Fromages & laitages
Les fermes laitières et les chèvreries proposent des fromages au lait cru pleins de caractère : la Chèvrerie d’Ozo, la Fromagerie Dubuisson, Barnichèvre ou la laiterie-fromagerie de Wisbeley. Idéal pour composer un plateau 100 % local.
Bières & boissons
La province est un véritable pays brassicole : la mondialement connue Chouffe (Achouffe), la Brasserie de la Rulles, la Brasserie de Bastogne, la Brasserie de Bouillon… sans oublier vins, jus de pomme fermiers et sirops. Pour aller plus loin, consultez notre guide complet des brasseries.
Miel & douceurs
Les apiculteurs locaux récoltent des miels de forêt et de fleurs (les nombreux ruchers de l’Ourthe et de la Holière), complétés par les confituriers, chocolatiers et biscuitiers artisanaux. La touche sucrée du terroir.
⭐ Nos coups de cœur, région par région
Des adresses recoupées une par une par la rédaction (juin 2026). Retrouvez tous les producteurs sur la carte interactive plus bas, filtrable par région.
🍷 Gaume
La « petite Provence belge » : Virton, Florenville, Chiny, Habay… vignobles, soleil et cuisine du Sud. · tourisme en Gaume →
📍 Florenville
Fromages bio au lait cru, vente 7j/7 + marché de Florenville.
Site officiel → 🍺 Brasserie de Rulles ✓ vérifié
📍 Habay
Micro-brasserie emblématique, visites sur rendez-vous.
Site officiel → 🍺 Brasserie de la Clochette ✓ vérifié
📍 Étalle
Bières artisanales, boutique à Saint-Mard.
Site officiel →
🌲 Centre-Ardenne
Le cœur forestier : Saint-Hubert, Libramont, Bouillon, Paliseul, Bertrix… la grande Ardenne. · tourisme en Centre-Ardenne →
🏞️ Famenne-Ardenne
Le Nord vallonné : Marche-en-Famenne, Durbuy, La Roche, Hotton, Nassogne, entre Famenne et Ardenne. · tourisme en Famenne-Ardenne →
📍 Durbuy
Fromages de chèvre fermiers, vente le jeudi matin.
Site officiel → 🥩 Maison Bouillon ✓ vérifié
📍 La Roche-en-Ardenne
Boucherie-charcuterie, Jambon d’Ardenne IGP.
Site officiel → 🥩 Ferme d’Huboeuf ✓ vérifié
📍 La Roche-en-Ardenne
Viande bovine bio (Certisys), vente directe.
Site officiel → 🍯 Les Ruchers de l’Ourthe occidentale ✓ vérifié
📍 Tenneville
Miels de forêt d’Ardenne, vente locale.
Localiser → 🧺 Biofarm – La Ferme des Frênes ✓ vérifié
📍 Tenneville
Ferme bio, produits laitiers et viande en vente directe.
Site officiel → 🧺 La Ferme Houard ✓ vérifié
📍 Durbuy
Boucherie, boutique fermière et table du terroir.
Site officiel →
🎖️ Ardenne
L’Ardenne des hauteurs : Bastogne, Houffalize, Vielsalm, Gouvy, Vaux-sur-Sûre, mémoire et nature. · explorer Bastogne & l’Ardenne →
📍 Houffalize
Berceau de la mondialement connue Chouffe : brasserie, visites et Chouffe Shop.
Site officiel →🍺 Brasserie de Bastogne ✓ vérifié
📍 Vaux-sur-Sûre
La Trouffette : bières artisanales brassées à Belleau.
Site officiel →🧀 Fromagerie Dubuisson ✓ vérifié
📍 Houffalize
Tomme au lait cru de vaches Montbéliardes, sur les marchés locaux.
Localiser →🧺 Ferme Lamberty ✓ vérifié
📍 Vielsalm
Ferme bio familiale : épicerie, légumes, viande, œufs et fromages.
Site officiel →
🏛️ Sud-Luxembourg
Le Pays d’Arlon et la Lorraine belge : Arlon, Attert, Aubange, Messancy, aux portes du Grand-Duché. · tourisme en Sud-Luxembourg →
📍 Arlon
Bières ARAmiss, coopérative citoyenne au cœur d’Arlon.
Site officiel →🍺 Brasserie de Metzert ✓ vérifié
📍 Attert
Bières artisanales brassées à Metzert depuis 2018.
Localiser →🧀 Barnichèvre ✓ vérifié
📍 Arlon
Fromages de chèvre fermiers (et vache/brebis), vente à la ferme.
Localiser →
🗺️ La carte du terroir, région par région
Plus de 600 producteurs et artisans géolocalisés, issus des informations touristiques officielles de la Wallonie. Filtrez par région avec les boutons, ou choisissez votre commune. Nos coups de cœur apparaissent en plus gros, cerclés d’or.
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Fromagers, brasseurs, fermes, boutiques : mettez vos produits en lumière sur info-lux.
Mettre ma ferme en avant →Questions fréquentes
Où acheter du jambon d’Ardenne authentique ?
Directement chez les salaisonniers et bouchers fermiers de la province (comme la Maison Thill à Attert) ou dans les boutiques du terroir et coopératives. Repérez-les sur la carte ci-dessus via la famille « Salaisons & viandes ».
Quelles fermes peut-on visiter en province de Luxembourg ?
De nombreuses fermes bio, chèvreries et vergers accueillent le public et proposent la vente directe. Filtrez la carte par « Fermes & vergers » et choisissez votre commune.
Quels sont les produits du terroir typiques ?
Le jambon d’Ardenne (IGP), le pâté gaumais, les fromages fermiers, les bières artisanales et trappistes, le miel d’Ardenne, le sirop de Liège et les confitures de petits fruits.
Où trouver un producteur près de chez moi ?
Utilisez le filtre « par commune » sous la carte interactive pour afficher tous les producteurs et artisans à proximité immédiate.
Qu’est-ce que l’IGP « Jambon d’Ardenne » protège ?
L’Indication Géographique Protégée garantit un jambon salé puis séché et fumé au bois de hêtre selon un cahier des charges précis, lié au savoir-faire de l’Ardenne belge. Cherchez la mention IGP chez les salaisonniers et bouchers fermiers pour éviter les imitations.
Quand ont lieu les marchés du terroir en province de Luxembourg ?
Toute l’année, avec un pic d’avril à octobre : chaque commune a son jour de marché, où maraîchers, fromagers et salaisonniers vendent en direct. Voir notre guide des marchés de la province.
Quels labels repérer pour un produit local et authentique ?
L’IGP (jambon d’Ardenne, beurre d’Ardenne), le label bio (certifié Certisys), le « Coq de Cristal » de la Wallonie et la marque « Agriculture de Wallonie » sont les repères les plus fiables pour un achat en circuit court.
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