Wallonie
France
🗓️ Mis à jour le 14 octobre 2026
Quévy · Gastronomie · Sorties d’hiver
Du 18 novembre 2026 à fin mars 2027, la Brasserie d’Éole, au Domaine du Chant d’Éole à Quévy-le-Grand, prend les habits d’un chalet de montagne. Au menu : raclettes, fondues et spécialités montagnardes. En prime, des télécabines à privatiser, à 50 € pour 2 à 4 personnes.
- Quoi : « Courchevel s’invite au Domaine du Chant d’Éole », la Brasserie d’Éole transformée en chalet alpin.
- Quand : du mercredi 18 novembre 2026 à fin mars 2027.
- Où : Domaine du Chant d’Éole, Grand’Route 58, 7040 Quévy-le-Grand (province de Hainaut).
- À table : raclettes, fondues et spécialités montagnardes.
- Télécabines : privatisables de 2 à 4 personnes, 50 € par télécabine.
- Réservations : bientôt ouvertes en ligne, et recommandées.
Un chalet de montagne au milieu des vignes
Cet hiver, le domaine viticole de Quévy fait entrer « l’esprit de Courchevel » dans sa brasserie. Le temps de la saison, la Brasserie d’Éole adopte les codes des chalets alpins : matières chaleureuses, lumières feutrées, ambiance montagnarde.
Le concept joue sur un contraste, explique le domaine : retrouver l’atmosphère des sommets et l’esprit des grandes tablées sans quitter un vignoble belge, avec les vignes pour horizon.
Raclettes, fondues et spécialités montagnardes
Dans l’assiette, la carte mise sur les classiques de la montagne : raclettes, fondues et spécialités montagnardes, à partager autour d’une grande table.
Le domaine s’adresse aux familles, aux groupes d’amis, aux couples et aux entreprises qui cherchent un cadre original pour leurs rendez-vous d’hiver. Les prix de la carte ne sont pas encore connus.
Des télécabines à privatiser, de 2 à 4 personnes
Le détail qui distingue ce chalet : des télécabines privatisables, aménagées pour accueillir de 2 à 4 personnes. Le domaine les propose pour un dîner à deux, entre proches ou pour fêter une occasion particulière.
Le tarif est fixé à 50 € par télécabine.
Les réservations ne sont pas encore ouvertes. Elles le seront « bientôt » en ligne, et le domaine s’attend à ce qu’elles partent vite.
Et aussi : un marché d’artisans de Noël du 18 au 20 décembre
Autre rendez-vous de l’hiver au domaine : un marché d’artisans de Noël, du vendredi 18 au dimanche 20 décembre 2026, avec créations originales et savoir-faire artisanaux. Ses horaires n’ont pas encore été communiqués.
Pour les cadeaux, le domaine met en avant ses coffrets, des repas au restaurant étoilé L’Impératif d’Éole, des moments à la Brasserie d’Éole, des soins signés Maison Eole et des séjours à l’Éole Resort.
Prolonger par une nuit sur place
Le séjour peut se prolonger à l’Éole Resort, l’hôtel du domaine, installé dans une ancienne ferme du XVIIIe siècle et d’anciennes écuries rénovées, au milieu des vignes.
Infos pratiques
| Quoi | Chalet d’hiver « Courchevel s’invite au Domaine du Chant d’Éole » |
|---|---|
| Quand | Du mercredi 18 novembre 2026 à fin mars 2027 (date exacte de fin non communiqué à ce jour) |
| Jours | Brasserie ouverte du mercredi au dimanche, midi et soir (site du domaine) ; horaires du chalet non communiqué à ce jour |
| Où | Brasserie d’Éole, Domaine du Chant d’Éole, Grand’Route 58, 7040 Quévy-le-Grand |
| Télécabines | Privatisables de 2 à 4 personnes, 50 € par télécabine |
| Raclettes et fondues | Prix non communiqué à ce jour |
| Réservations | Bientôt ouvertes en ligne, recommandées · 065 22 05 00 · info@chantdeole.be |
| Agenda | La fiche agenda du chalet d’hiver |
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Questions fréquentes
Quand le chalet d’hiver du Chant d’Éole est-il ouvert ?
Du mercredi 18 novembre 2026 à fin mars 2027. La date exacte de fin n’a pas été communiquée.
Quels jours la Brasserie d’Éole est-elle ouverte ?
Du mercredi au dimanche, midi et soir, selon le site du domaine. Les horaires propres au chalet d’hiver n’ont pas été communiqués.
Où se trouve le chalet ?
À la Brasserie d’Éole, au Domaine du Chant d’Éole, Grand’Route 58 à 7040 Quévy-le-Grand, en province de Hainaut.
Que mange-t-on au chalet ?
Des raclettes, des fondues et des spécialités montagnardes. Les prix de la carte n’ont pas été communiqués.
Combien coûte une télécabine ?
Le tarif est de 50 € par télécabine. Chaque télécabine privatisable accueille de 2 à 4 personnes.
Comment réserver ?
Les réservations ne sont pas encore ouvertes : elles le seront bientôt en ligne, et le domaine recommande de réserver. Renseignements au 065 22 05 00 ou à info@chantdeole.be.
Source : communiqué de presse du Domaine du Chant d’Éole (13 octobre 2026). Jours d’ouverture de la brasserie : site du domaine. Programme des événements du domaine : eoleeventexperience.be. Visuels : Domaine du Chant d’Éole.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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