🗓️ Mis à jour le 11 septembre 2026
L’essentiel — La Brasserie de Bouillon est installée Grand-Rue à Bouillon (province de Luxembourg), au pied du château de Godefroid, à 45 minutes d’Arlon. Créée en 1998, elle produit six bières : la Cuvée de Bouillon blonde (6,5 %), la Médiévale ambrée (6 %), la Noirefontaine brune (8 %), la Blanche de Bouillon (5,5 %) et la Bouillonnaise brune (7 %). Boutique ouverte de 10h à 12h et de 14h à 18h, fermée le mercredi.
Bouillon a son château, sa Semois et, depuis 1998, sa brasserie sur la Grand-Rue. Les noms des bières racontent la ville : la Médiévale pour le château, la Noirefontaine pour le village voisin, la Cuvée et la Blanche pour Bouillon même. Une boutique en plein centre, ouverte presque tous les jours.
Six bières au pied du château
Blonde, ambrée, deux brunes et une blanche : la gamme couvre les styles classiques, dans un esprit de bière de ville touristique bien faite. La boutique du centre est ouverte matin et après-midi, sauf le mercredi ; en hiver, elle ferme aussi le lundi et le mardi.
Les bières
Styles brassés par Brasserie de Bouillon : blonde, ambrée, brune, blanche.
Blonde Ambrée Brune Blanche
Horaires, visites et vente
- Horaires / vente sur place : Horaire: 10h à 12h et 14h à 18h, fermée le mercredi. · Fermé les lundis, mardis et mercredis de janvier à mars.
- Visites : pas de visite régulière annoncée — renseignez-vous auprès de la brasserie.
- Groupes : Sur Rendez-vous uniquement
Bon à savoir
- Boutique ouverte de 10h à 12h et de 14h à 18h, fermée le mercredi ; fermée aussi les lundis et mardis de janvier à mars.
- Grand-Rue, à 200 m du pont de Liège et à 5 minutes à pied du château.
- Rochehaut et sa brasserie sont à 15 km, par la route de la Semois.
Infos pratiques
- 📍 Grand Rue 22, 6830 Bouillon
- 📞 +32 61 46 89 40
- ✉️ info@brasseriedebouillon.be
- 🌐 brasseriedebouillon.be
- 📘 Page Facebook
- 🍺 Brasserie artisanale · Bouillon, province de Luxembourg
🍺 Le dossier brasseries d’info-lux : retrouvez toutes les brasseries de la province de Luxembourg sur notre carte interactive (filtres par région et par style de bière), et le guide des brasseries de la province de Namur.
Questions fréquentes
Où se trouve la Brasserie de Bouillon ?
Grand-Rue 22 à Bouillon, en province de Luxembourg.
Quelles bières produit la Brasserie de Bouillon ?
La Cuvée de Bouillon, la Médiévale, la Noirefontaine, la Blanche de Bouillon et la Bouillonnaise.
Quand la boutique est-elle ouverte ?
De 10h à 12h et de 14h à 18h, fermée le mercredi ; horaires réduits de janvier à mars.
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Source : données touristiques officielles de la Wallonie (CGT) et site de la brasserie. Photo : voir crédit.
