A propos de la brasserie du Cochon Fantôme
La Brasserie du Cochon Fantôme, née en 2021 et brassant moins de 200 hectolitres, incarne un profond attachement local en ressuscitant la légende du cochon fantôme de Tontelange. Guidés par « l’héritage » de la grand-mère de Laurent, qui a planté le houblon à Tontelange des décennies auparavant, les brasseurs cultivent une bière saison baptisée “Tout est bon dans le houblon”.
La fraternité entre les deux brasseurs, Laurent et Fred, est le ciment de la brasserie.
Leur objectif est de créer des moments agréables entre amis, et la dégustation de leurs bières est l’occasion parfaite pour cela.
Les portes ouvertes de la brasserie deviennent des rassemblements conviviaux et festifs pour les habitants de Tontelange et les amis.
Les débuts de la brasserie remontent à un projet entre copains, où Laurent a voulu proposer sa propre bière pour ses 40 ans.
Après une formation chez Novabirra, les essais ont commencé en petites quantités avant de donner naissance à leur première bière, la Diabolipa.
Cette collaboration initiale avec la Brasserie de Metzert a évolué vers l’ouverture de leur propre brasserie, la Brasserie du Cochon Fantôme, en décembre 2021.
A propos de son brasseur
Ses 2 brasseurs, autodidactes formés lors d’un week-end chez Novabirra, ont élargi leur gamme pour inclure 5 nouvelles bières en 2022, couvrant une palette diversifiée allant de la bière saison au stout et à la triple. Ils ont même proposé une bière maturée trois mois en fût de Meursault, témoignant de leur recherche constante de saveurs complexes et de qualité. La brasserie, ancrée dans la tradition locale et portée par l’amitié, offre une expérience brassicole authentique et riche.
A propos de ses pépites
- La « S’Piggy », une bière blonde estivale, affiche une légère teneur en alcool de 5,5%. Sa composition avec du froment lui confère une fraîcheur désaltérante et une teinte légèrement trouble. Les houblons utilisés délivrent des notes subtiles de pamplemousses et de raisins verts. Cette bière, parfaite pour les apéros et les soirées entre amis, incarne une expérience estivale en trois mots-clés : légère, rafraîchissante et ensoleillée. Son profil léger en fait une option décontractée, invitant à prendre son temps et à profiter des moments simples de la vie.
- La « Diabolipa », une bière de type “IPA” ambrée avec un taux d’alcool de 6,5%, offre une expérience gustative intense. Les malts colorés ajoutent des saveurs riches de caramel, tandis que les houblons contribuent avec des notes gourmandes d’agrumes et de mangues. Cette combinaison est équilibrée par une belle amertume qui ajoute une dimension supplémentaire à la dégustation. En tant que bière de type « ALES », elle se distingue par ses trois caractéristiques principales : caramel, agrumes et fruits tropicaux, offrant ainsi une palette de saveurs complexe et délicieuse.
Infos Brasseire
www.facebook.com/brasserieducochonfantome
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Salon des Brasseurs et du Flipper 2024
Les brasseries
- Priorité aux brasseries ARTISANALES, au sens de brasseries « petites et indépendantes, avec un brasseur en son sein, qui brasse à domicile ou dans le cadre d’une mise à disposition d’infrastructures uniquement » établies sur le territoire des 2 Luxembourg.
- Encore plus de découvertes (+ de 50% de nouvelles brasseries artisanales)
- Plus de partage de passion et du savoir-faire
- Renforcement de l’expérience gustative via 6 parcours de dégustation de bières
- Vente directe des bières présentes dans un shop éphémère.
17 BRASSERIES ARTISANALES dont 9 nouvelles brasseries par rapport aux éditions précédentes et 3 du Grand-Duché de Luxembourg.
Un INVITE-MYSTERE
pour concilier amateurs de « mousse créative à l’essence du terroir » et amateurs de boissons non-alcoolisées.
L’espace Flippers et jeux d’arcades est organisé par le groupe Facebook Flipper Docs Pinball représenté par Monsieur Gérald Deplus.
Le groupe est spécialisé avant tout dans l’échange et le partage gratuit de documents PDF pour entretenir les flippers. La base de données contient plus de 3000 documents en libre accès pour 39 Go de données.
Le groupe regroupe plus de 1.500 membres et existe depuis 2 ans maintenant. Le flipper de la tombola est restauré et customisé pas nos soins.
- « Découvrez l’ensemble des Brasseries du #SBF2024 sur www.sabf.eu/brasseries/
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Au Salon des Brasseurs et du Flipper SBF2024, prévu pour les 9 et 10 mars, au Hall Polyvalent à Arlon (Belgique)
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