🗓️ Mis à jour le 11 septembre 2026
Le plus petit territoire, et pourtant : la Barbãr de Lefebvre à Quenast, l’unique gueuzerie de Wallonie à Bierghes, la IV Saison de Jandrain-Jandrenouille, la bière brassée dans la ferme-hôpital de Waterloo et le berceau de la Cuvée des Trolls à Louvain-la-Neuve. info-lux a recensé les 14 brasseries actives du Brabant wallon, avec pour chacune une fiche complète : bières, horaires, visites, contact. Dernier volet wallon de notre dossier Brasseries, après Luxembourg, Namur, le Hainaut et Liège.
L’essentiel : 14 brasseries actives en Brabant wallon, en 3 zones (ouest de la Senne à Waterloo, centre autour de Louvain-la-Neuve et Villers, est en Hesbaye brabançonne). Une grande maison familiale, Lefebvre (1876) ; la seule gueuzerie de Wallonie, Tilquin ; une coopérative de 19 citoyens à Mont-Saint-Guibert ; et la brasserie des Hostieux Moines dans les ruines de Villers-la-Ville.
Les brasseries par micro-région
3 territoires, 14 adresses. Chaque brasserie a sa fiche info-lux complète : bières, horaires, visites, contact.
Ouest : Rebecq, Tubize, Braine-l’Alleud & Waterloo
La vallée de la Senne et le champ de bataille : Lefebvre depuis 1876, l’unique gueuzerie de Wallonie, et la bière brassée dans la ferme-hôpital de Waterloo.
Brasserie Lefebvre
🍺 Blonde, Brune
Fondée en 1876 pour approvisionner les cafés à la sortie des carrières de porphyre, où travaillaient plus de 3 000 ouvriers, elle est aujourd’hui l’une des grandes brasseries familiales du pays : Barbãr au miel, bières de…
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Gueuzerie Tilquin
🍺 Fruitée, Gueuze / lambic
Créée en 2009 par Pierre Tilquin, c’est l’unique gueuzerie de Wallonie : elle ne brasse pas mais assemble des lambics achetés chez des producteurs du Pajottenland et de Bruxelles, mûris un, deux et trois ans en fûts de chêne.…
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Brasserie de Tubize
🍺 Blonde, Ambrée, Brune, Blanche, Abbaye / trappiste
Créée en 1995, elle produit six bières : la Betchard Blonde (5,5 %) et Brune (7 %), la Blanche de Tubize (4,8 %), la Forgeronne Ambrée (6 %), l’Abbaye de Boneffe (9 %) et la Speculos (7 %). Ouverte uniquement sur rendez-vous.
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Microbrasserie de la Ferme de Mont-Saint-Jean
🍺 Brune
La bière Waterloo, brune de haute fermentation, rend hommage au duc de Wellington, prince de Waterloo. Visites guidées sur réservation, sept jours à l’avance.
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Brasserie Lion
🍺 Blonde
Créée en 2014, elle brasse des bières blondes et reçoit du lundi au vendredi sur rendez-vous.
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Brasserie La Fluviation
🍺 Blonde, Saison, Fruitée
Elle brasse avec des ingrédients de son terrain — le houblon de sa houblonnière, les framboises du jardin, les fleurs de sureau des bois voisins — des bières inspirées par les paysages façonnés par l’eau, de la Saison blonde…
Découvrir →Centre : Genappe, Villers, Ottignies & Rixensart
Autour de Louvain-la-Neuve et de l’abbaye de Villers : une coopérative citoyenne, les Hostieux Moines, le berceau de la Cuvée des Trolls.
Brasserie du Brabant
🍺 Blonde, Brune
Frédéric Magerat, brasseur amateur devenu professionnel, l’a fondée en 2003 dans une fermette : une cuve de 650 litres, quatre cuves de fermentation, une chaîne d’embouteillage. Blonde, brune et bière de Noël.
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Microbrasserie des Hostieux Moines de l’Abbaye de Villers
🍺 Abbaye / trappiste
La confrérie des Hostieux Moines s’est donné dès 1995 l’objectif de réintroduire une brasserie au cœur du site abbatial, où une brasserie existait déjà entre 1270 et 1278. Visites guidées le deuxième samedi du mois, de mars à…
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Brasserie l’Ottintoise
🍺 Blonde
Elle brasse à l’ancienne la bière Ottignies, une blonde de haute fermentation à 5,5 %, légère en amertume et fraîche. Ouverte uniquement sur rendez-vous.
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Brasse-Temps de Louvain-la-Neuve
🍺 Blonde, Ambrée, Saison
On y brasse sur place la Cuvée des Trolls et des bières de saison, servies avec la gamme Dubuisson. Visites sur rendez-vous, tous les jours pour les groupes.
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Brasserie Le Goupil
🍺 Blonde, Ambrée, Brune, Blanche
Sa production atteint 4 hectolitres par brassin et chaque bière — blanche, blonde, ambrée ou brune — porte le nom et le caractère d’un personnage du Roman de Renart. Visites sur demande.
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Brasserie de l’Orne
🍺 Triple, Bio
Engagée dans le bio, l’équitable et le circuit court, elle brasse l’Ornoise, la 16ORNE, l’Ornoise Triple et l’Ornoise RôZette. Visites guidées d’environ 1 h 30, en français, néerlandais et anglais, avec dégustation.
Découvrir →Est : Hesbaye brabançonne
Perwez et Orp-Jauche, entre champs et villages : Valduc-Thor et la IV Saison de Jandrain-Jandrenouille.
Brasserie Valduc-Thor
🍺 Blonde, Ambrée, Brune, Triple
Elle fait renaître l’ancienne brasserie Meurice-Hanquet du village avec cinq bières de tradition et une saisonnière en édition limitée, brassées avec des ingrédients locaux et refermentées en bouteille. Sur rendez-vous le…
Découvrir →Brasserie de Jandrain-Jandrenouille
🍺 Saison
Née en 2007 de deux passionnés, elle brasse trois bières naturelles — la IV Saison, la V Sens, la VI Wheat — ainsi que l’Archiduc, la D’Jan d’Nivèle et la bière du Château d’Hélécine. Ouverte du mardi au samedi de 10h à 18h ;…
Découvrir →Toutes les brasseries en un coup d’œil
| Brasserie | Commune | Micro-région | Styles | Sur place |
|---|---|---|---|---|
| Brasserie Lefebvre | Quenast (Rebecq) | Ouest : Rebecq, Tubize, Braine-l’Alleud & Waterloo | Blonde, Brune | Vente directe |
| Gueuzerie Tilquin | Bierghes (Rebecq) | Ouest : Rebecq, Tubize, Braine-l’Alleud & Waterloo | Fruitée, Gueuze / lambic | Vente directe |
| Brasserie de Tubize | Tubize | Ouest : Rebecq, Tubize, Braine-l’Alleud & Waterloo | Blonde, Ambrée, Brune, Blanche, Abbaye / trappiste | Vente directe |
| Microbrasserie de la Ferme de Mont-Saint-Jean | Waterloo | Ouest : Rebecq, Tubize, Braine-l’Alleud & Waterloo | Brune | Visites |
| Brasserie Lion | Ophain-Bois-Seigneur-Isaac (Braine-l’Alleud) | Ouest : Rebecq, Tubize, Braine-l’Alleud & Waterloo | Blonde | Visites |
| Brasserie La Fluviation | Braine-l’Alleud | Ouest : Rebecq, Tubize, Braine-l’Alleud & Waterloo | Blonde, Saison, Fruitée | — |
| Brasserie du Brabant | Baisy-Thy (Genappe) | Centre : Genappe, Villers, Ottignies & Rixensart | Blonde, Brune | — |
| Microbrasserie des Hostieux Moines de l’Abbaye de Villers | Villers-la-Ville | Centre : Genappe, Villers, Ottignies & Rixensart | Abbaye / trappiste | Vente directe |
| Brasserie l’Ottintoise | Ottignies (Ottignies-Louvain-la-Neuve) | Centre : Genappe, Villers, Ottignies & Rixensart | Blonde | Vente directe |
| Brasse-Temps de Louvain-la-Neuve | Louvain-la-Neuve (Ottignies-Louvain-la-Neuve) | Centre : Genappe, Villers, Ottignies & Rixensart | Blonde, Ambrée, Saison | Visites |
| Brasserie Le Goupil | Rosières (Rixensart) | Centre : Genappe, Villers, Ottignies & Rixensart | Blonde, Ambrée, Brune, Blanche | Visites |
| Brasserie de l’Orne | Mont-Saint-Guibert | Centre : Genappe, Villers, Ottignies & Rixensart | Triple, Bio | — |
| Brasserie Valduc-Thor | Thorembais-Saint-Trond (Perwez) | Est : Hesbaye brabançonne | Blonde, Ambrée, Brune, Triple | Vente directe |
| Brasserie de Jandrain-Jandrenouille | Jandrain-Jandrenouille (Orp-Jauche) | Est : Hesbaye brabançonne | Saison | Vente directe |
Liste établie à partir des données touristiques officielles de la Wallonie, d’OpenStreetMap et de nos reportages, mise à jour au fil de l’eau. Une brasserie manque ? Signalez-la à la rédaction.
Les 14 brasseries sur la carte
Cliquez un point pour ouvrir la fiche de la brasserie. Filtrez par micro-région, par style de bière (blonde, ambrée, brune, blanche, triple, saison, fruitée, gueuze / lambic, bio, abbaye / trappiste), ou les deux.
Carte info-lux.com · fond de plan © OpenStreetMap · chaque brasserie est située à son adresse.
Brasseries-restaurants & tavernes où boire un verre
En Belgique, une « brasserie » est aussi un café-restaurant. Celles-ci ne brassent pas, mais on y boit bien, souvent des bières de la province :
- La Brasserie de l’Alliance — Braine-l’Alleud
- La Brasserie des Saveurs — Braine-le-Château
- La Brasserie du Vieux Chastre — Chastre
- Brasserie Le Daneel’s — Chaumont-Gistoux
- Brasserie Restaurant Edouard — Grez-Doiceau
- La Brasserie des Artistes — Ittre
- Brasserie Gaillard — Mont-Saint-Guibert
- Brasserie RN — Ottignies-Louvain-la-Neuve
- Brasserie du Bois des Rêves — Ottignies-Louvain-la-Neuve
- Brasserie du Lac — Rixensart
- La Brasserie de Rigenée — Villers-la-Ville
- Brasserie Wellington — Waterloo
- Brasserie de Waterloo — Waterloo
- Brasserie du Couvent — Waterloo
- Brasserie Beaulieu — Wavre
- Brasserie de l’Hotel de Ville — Wavre
Questions fréquentes
Combien de brasseries compte le Brabant wallon ?
info-lux recense 14 brasseries actives en Brabant wallon, de Rebecq à Orp-Jauche, dont une gueuzerie et deux brasseries d’abbaye ou de site historique (Villers-la-Ville, Waterloo).
Quelle est la brasserie la plus connue du Brabant wallon ?
La Brasserie Lefebvre à Quenast, fondée en 1876, qui brasse la Barbãr au miel, les bières de l’abbaye de Floreffe, la Blanche de Bruxelles et la Hopus.
Qu’est-ce que la Gueuzerie Tilquin ?
L’unique gueuzerie de Wallonie, à Bierghes (Rebecq) : elle n’y brasse pas mais assemble des lambics du Pajottenland mûris un à trois ans en fûts de chêne pour produire de l’Oude Gueuze. Ouverte le samedi matin de septembre à juin.
Quelles brasseries du Brabant wallon se visitent ?
La Brasserie de l’Orne à Mont-Saint-Guibert (visite d’1 h 30 en trois langues), Jandrain-Jandrenouille (du mardi au samedi), les Hostieux Moines à Villers-la-Ville (2e samedi du mois), la Ferme de Mont-Saint-Jean à Waterloo (sur réservation), Lion, La Fluviation et Le Goupil sur rendez-vous.
Le dossier Brasseries continue
Les cinq provinces wallonnes sont couvertes : Luxembourg, Namur, Hainaut, Liège et Brabant wallon. Vous brassez en Brabant wallon et vous n’êtes pas dans la liste ? Écrivez-nous.
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- Brasse-Temps à Louvain-la-Neuve : la microbrasserie Dubuisson de la place des Brabançons depuis 2000
