La commune d’Arlon, située à l’extrême sud de la Province du Luxembourg, abrite la Royale Confrérie du Maitrank, depuis l’an 1964.
La médaille de la Confrérie Royale du Maitranl à Arlon. Copyright Confrérie Royale du Maitrank, à Arlon.
À l’heure de la malbouffe, ces preux chevaliers défendent les qualités et l’originalité des produits issus de notre terroir luxembourgeois.
À Arlon, c’est le maitrank, ce remède qui fut inventé par les moines de l’abbaye de Prüm, en Allemagne, qui connaissaient déjà les propriétés de l’aspérule odorante contre les spasmes et l’insomnies, ainsi que pour soigner le foie et les reins.
L’aspérulle odorante. Copyright Confrérie Royale du Maitrank à Arlon.
Le nom de cette boisson provinet de l’allemand « Mei », qui désigne le mois de Mai, et « Trank », qui signifie « potion », en Français.
Le vin blanc, qui permet d’adoucir l’acidité de la plante macérée, peut être adjoint à un autre alcool, selon la recette ancesttrale ou celles que la plupart des Arlonais garde jalousement secrète.
Le véritable maitrank d’Arlon est néanmoins inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel de Wallonie et de Bruxelles, ce qui est déjà une grande reconnaissance de la qualité de ce produit, à boire avec modération.
Le véritable Maitrank d’Arlon. Copyright Confrérie Royale du Maitrank à Arlon.
Il a d’ailleurs inspiré une prière qu’on entend parfois pendant la récolte avant la floraison de la plante, enttre la mi-Avril et le début du mois de Mai :
« Seigneur, donnez-nous la santé pour toujours, de l’amour de temps en temps, du travail, pas trop souvent, du Maitrank, tout le temps… ».
Leur logo est facilement reconnaissable, puisqu’on y voit une jeune femme jaune aux longs cheveux bruns sortant d’un buisson d’aspérules vertes et tendant un grand verre à maitrank vers le ciel.
Le Logo de la Confrérie Royale du Maitrank, à Arlon. Copyright Confrérie Royale du Maitrank à Arlon.
Réunis en confréries, ces preuses et ces preux de notre province portent une tenue spéciale, qui permet de les identifier tout de suite : une longue robe verte avec une bande verticale, un col et des manchettes jaunes, surmontée d’une toque verte portant un écussson aux armes de la ville d’Arlon.
La tenue de la Confrérie Royale du Maitrank, à Arlon. Copyright Confrérie Royale du Maitrank, à Arlon.
Tout cela me donnant soif, je terminerai cette chronique en vous proposant d’aller voir la page de la Royale Confrérie du Maitrank, M-A-I-T-R-A-N-K, à Arlon.
Ils seront sûrement heureux de rencontrer des luxembourgeoises et des luxembourgeois, surtout si vous désirez participer à la promotion de notre belle province du Luxembourg.
N’oubliez pas de passer à Arlon pour y découvrir la Fête du Maitrank ces 21 et 22 mai prochains. Le programme est ajouté à cette rubrique ci-dessous.
L’affiche de la Fête du Maitrank 2022 à Arlon. Copyright Commission des Fêtes de la Ville d’Arlon.
Le programme de la Fête du Maitrank 2022 à Arlon. Copyright Commission des Fêtes de la Ville d’Arlon.
- Retrouvez cette chronique sur le site de Vivacité Luxembourg, sur la page d’InfoLux, et sur ma page Fabrice D-E B-A-C-K-E-R, pour plus d’informations.
- Je vous dis : « À bientôt ! »
LES CONFRERIES GASTRONOMIQUES DE LA PROVINCE DU LUXEMBOURG
par F. De Backer
Membre de l’Institut Archéologique du Luxembourg,
Membre des Amis des Musées d’Arlon,
12. La Confrérie Royale du Maitrank, à Arlon
Titre : Maitrank-t-on à Arlon ?
Thème : Royale Confrérie du Maitrank à Arlon, confrérie gastronomique, patrimoine immatériel de la province du Luxembourg
Lieu : Arlon, Arrondissement administratif d’Arlon, Province du Luxembourg
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